Resep Cara Membuat Bakso Lele Tanpa Pengawet di Rumah

Berikut ini adalah resep bakso lele yang bisa digunakan untuk membuat daging lele di rumah dari lapakfjbku.com :

Pecel lele dan mangut lele adalah dua hidangan populer dari ikan lele di Indonesia.

Namun, kamu juga bisa mencoba bakso yang lezat dengan tekstur lembut dan rasa tawar yang nikmat sebagai alternatif.

Resep Bakso Daging Lele 1

Bahan:

• 5 ekor lele, ambil dagingnya, cincang
• 100 gram ayam cincang
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung roti
• Saus tomat atau sambal secukupnya

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu kering
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat Bakso Lele:

1. Campur daging lele, ayam cincang, bawang putih, lada, kaldu kering, gula pasir, garam, dan minyak goreng. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan tepung roti dan telur, aduk hingga merata.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan hingga habis.
4. Panaskan kukusan, kukus adonan selama 25 menit. Angkat dan sajikan dengan saus tomat atau sambal. Jika diinginkan, tambahkan kuah kaldu sebagai pelengkap. Selamat mencoba!

Resep Bakso Daging Lele 2

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ikan lele, untuk buat bakso bersihkan dan buang tulangnya
• 150 gram tepung sagu
• 100 ml air es
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
• Minyak goreng, untuk menggoreng (jika ingin digoreng)

Cara Membuat Bakso Lele:

1. Haluskan daging ikan lele menggunakan blender atau food processor. Tambahkan air es sedikit-sedikit jika perlu untuk memudahkan penghalusan.
2. Pindahkan daging ikan lele yang telah dihaluskan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan bawang putih halus, merica bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata.
3. Masukkan tepung sagu dan daun bawang yang telah diiris halus, aduk rata hingga adonan bakso tercampur merata dan kalis.
4. Siapkan panci berisi air dan panaskan hingga mendidih. Ambil sejumput adonan bakso dan bentuk bulat-bulat menggunakan tangan atau sendok, lalu masukkan ke dalam air mendidih.
5. Masak bakso hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.
6. Jika ingin menggoreng, panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng bakso hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Bakso lele siap disajikan dengan kuah kaldu, saus sambal, atau disantap sebagai pelengkap hidangan seperti sup atau tumisan. Selamat mencoba!