Resep Bakso Sapi Urat Dan Biasa Kuah Bening ala Kaki Lima!

Semangkuk bakso sapi dengan kuah bening yang panas memang sulit ditolak.

Baksonya kenyal tetapi tetap terasa dagingnya. Kuahnya ringan, gurih, dan harum bawang putih. Ditambah mi, bihun, sawi, sambal rawit, serta bawang goreng, rasanya langsung mengingatkan pada bakso gerobakan kaki lima favorit.

Kabar baiknya, kamu bisa membuat bakso sapi seperti itu di rumah.

Tidak harus memakai boraks.

Tidak perlu menggunakan bahan pengenyal yang tidak jelas komposisinya.

Kunci utamanya ada pada pemilihan daging, suhu adonan, takaran garam dan tepung, proses penggilingan, serta teknik merebus bakso.

Dalam artikel ini tersedia dua pilihan:

bakso sapi halus atau bakso biasa dengan tekstur kenyal dan lembut;
bakso urat dengan potongan urat yang memberikan sensasi lebih kasar ketika digigit.

Keduanya disajikan bersama kuah kaldu sapi bening ala kaki lima yang gurih tanpa terasa terlalu berat.

Kalau ingin mengenal lebih banyak variasi bakso Nusantara, lihat juga daftar kuliner bakso Indonesia beserta resep dan inspirasi jualannya.

Resep Bakso Sapi Urat dan Bakso Biasa Kuah Bening

Informasi	Keterangan
Hasil	Sekitar 22–28 bakso, tergantung ukuran
Waktu persiapan	Sekitar 35 menit
Waktu memasak	Sekitar 90 menit, termasuk membuat kuah
Tingkat kesulitan	Menengah
Porsi	5–6 mangkuk

Apa Bedanya Bakso Sapi Biasa dan Bakso Urat?

Bakso Sapi Biasa

Bakso sapi biasa menggunakan daging yang digiling hingga benar-benar halus.

Teksturnya cenderung:

lebih lembut;
permukaannya relatif mulus;
kenyal merata;
mudah diterima anak-anak maupun orang dewasa.

Jenis ini cocok untuk kamu yang menyukai bakso halus seperti yang sering ditemukan dalam sajian bakso Malang lengkap dengan mi dan pangsit.

Bakso Urat

Bakso urat dibuat dari adonan dasar bakso sapi yang ditambah urat sapi matang dan dicincang.

Teksturnya lebih berkarakter karena terdapat potongan urat yang terasa ketika dikunyah.

Bakso urat biasanya:

lebih kasar;
terasa lebih padat;
mempunyai sensasi gigitan yang kuat;
cocok untuk penyuka tekstur daging.

Urat yang digunakan sebaiknya sudah direbus sampai empuk sebelum dicampurkan ke dalam adonan.

Bahan Bakso Sapi Halus

500 gram daging sapi tanpa banyak lemak, potong kecil-kecil dan dinginkan;
100 gram es batu, hancurkan;
1 putih telur dingin;
80 gram tepung tapioka;
4 siung bawang putih, goreng sebentar lalu haluskan;
2 sendok makan bawang merah goreng, haluskan;
2 sendok teh garam atau sekitar 10–12 gram;
1 sendok teh gula pasir;
1 sendok teh merica putih bubuk;
1 sendok teh kaldu sapi bubuk, opsional;
1/2 sendok teh baking powder, opsional.

Daging Bagian Apa yang Cocok untuk Bakso?

Gunakan daging sapi yang relatif rendah lemak, misalnya bagian paha atau topside.

Sedikit lemak masih boleh karena dapat menambah rasa, tetapi terlalu banyak lemak bisa membuat adonan:

sulit menyatu;
kurang kenyal;
berminyak;
lebih mudah pecah ketika direbus.

Pilih daging yang segar, beraroma normal, dan disimpan dalam kondisi dingin.

Bahan Bakso Urat

500 gram daging sapi dingin, potong kecil;
120–150 gram urat sapi;
100 gram es batu, hancurkan;
1 putih telur dingin;
85 gram tepung tapioka;
4 siung bawang putih goreng, haluskan;
2 sendok makan bawang merah goreng, haluskan;
2 sendok teh garam;
1 sendok teh gula pasir;
1 sendok teh merica putih bubuk;
1 sendok teh kaldu sapi bubuk, opsional;
1/2 sendok teh baking powder, opsional.

Cara Menyiapkan Urat Sapi

Cuci urat sapi dan masukkan ke dalam panci.
Tambahkan air hingga seluruh urat terendam.
Rebus sampai empuk.
Angkat dan dinginkan.
Potong atau cincang kecil-kecil.
Simpan di kulkas sampai akan dimasukkan ke adonan.

Urat yang masih keras akan membuat bakso sulit dikunyah.

Sebaliknya, urat yang direbus sampai terlalu hancur tidak lagi memberikan tekstur khas bakso urat.

Bahan Kuah Bakso Bening ala Kaki Lima

1 kilogram tulang sapi, campurkan tulang sendi dan tulang berdaging jika tersedia;
2,5 liter air;
8 siung bawang putih;
1 sendok makan minyak untuk menumis;
2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya;
4 batang seledri;
1 1/2 sendok teh merica putih bubuk;
garam secukupnya;
1 sendok teh gula pasir;
kaldu sapi bubuk secukupnya, opsional;
1 batang daun bawang dan seledri tambahan untuk taburan.

Kenapa Menggunakan Tulang Sapi?

Tulang sapi memberikan rasa kaldu yang lebih dalam daripada hanya merebus bakso di dalam air berbumbu.

Untuk kuah ala kaki lima, pilih tulang yang masih mempunyai sedikit:

daging;
sumsum;
jaringan ikat;
lemak secukupnya.

Namun, jangan menggunakan lemak terlalu banyak karena dapat membuat kuah terasa berat dan berminyak.

Bahan Pelengkap Bakso

mi kuning rebus;
bihun yang sudah diseduh;
sawi hijau rebus;
tauge pendek, opsional;
tahu putih atau tahu goreng;
seledri cincang;
daun bawang iris;
bawang merah goreng;
kecap manis;
saus sambal atau saus tomat;
sambal cabai rawit;
jeruk limau, opsional.

Kalau menyukai bakso dengan bentuk pipih dan isian kwetiau, kamu juga bisa mencoba resep bakso gepeng khas Pontianak.

Cara Membuat Kuah Bakso Bening

1. Rebus Awal Tulang Sapi

Masukkan tulang sapi ke dalam panci.
Tuangkan air sampai tulang terendam.
Didihkan selama 5–10 menit.
Buang air rebusan pertama.
Cuci tulang dan panci sampai bersih.

Proses ini membantu mengurangi darah, kotoran, dan busa yang dapat membuat kuah keruh.

2. Masak Kaldu dengan Api Kecil

Masukkan kembali tulang ke panci bersih.
Tuangkan 2,5 liter air.
Panaskan sampai hampir mendidih.
Kecilkan api.
Masak selama 60–90 menit.

Jangan membiarkan kuah mendidih bergolak terlalu kuat.

Rebusan yang terlalu keras dapat mengaduk lemak dan kotoran ke dalam kuah sehingga warnanya lebih keruh.

3. Buang Busa Secara Berkala

Ketika busa berwarna abu-abu atau kecokelatan muncul di permukaan, ambil menggunakan sendok atau saringan kecil.

Lakukan beberapa kali sampai kaldu terlihat lebih bersih.

4. Tumis Bawang Putih

Haluskan bawang putih.
Panaskan sedikit minyak.
Tumis bawang putih dengan api kecil sampai harum dan sedikit keemasan.
Jangan sampai gosong karena akan membuat kuah pahit.

5. Bumbui Kuah

Masukkan ke dalam kaldu:

bawang putih tumis;
bagian putih daun bawang;
seledri yang diikat;
merica;
gula;
garam;
kaldu bubuk jika digunakan.

Masak kembali sekitar 15–20 menit dengan api kecil.

6. Saring Kuah

Untuk mendapatkan kuah yang lebih bening, saring kaldu sebelum digunakan.

Setelah disaring, masukkan kembali ke panci dan koreksi rasa.

Tips Lapakfjbku.com: Jangan memasukkan kecap manis ke seluruh panci kalau ingin mempertahankan kuah tetap bening. Sajikan kecap terpisah agar setiap orang dapat mengatur rasanya sendiri.

Cara Membuat Adonan Bakso Sapi Halus

1. Dinginkan Semua Bahan

Sebelum menggiling, pastikan daging, putih telur, dan es dalam kondisi dingin.

Mangkuk food processor juga dapat dimasukkan ke kulkas terlebih dahulu jika memungkinkan.

Adonan yang terlalu panas cenderung:

lebih lembek;
kurang kenyal;
mengeluarkan lemak;
sulit dibentuk.

2. Giling Daging dan Garam

Masukkan daging dingin ke food processor.
Tambahkan garam.
Proses sebentar sampai daging mulai halus dan lengket.

Garam sebaiknya masuk pada tahap awal karena membantu adonan menjadi lebih menyatu.

3. Masukkan Es Secara Bertahap

Masukkan es batu sedikit demi sedikit sambil terus menggiling.

Jangan memasukkan seluruh es sekaligus karena adonan dapat menjadi terlalu encer.

4. Tambahkan Bumbu

Masukkan:

putih telur;
bawang putih goreng;
bawang merah goreng;
gula;
merica;
kaldu bubuk;
baking powder jika digunakan.

Proses sampai adonan benar-benar halus.

5. Masukkan Tepung Tapioka

Tambahkan tepung tapioka pada tahap terakhir.

Proses hanya sampai tercampur rata.

Jangan menggiling terlalu lama setelah tepung masuk karena suhu adonan dapat naik.

6. Lakukan Tes Rebus

Ambil satu sendok teh adonan dan rebus sampai matang.

Cicipi hasilnya.

Periksa:

rasa asin;
aroma bawang;
kekenyalan;
kepadatan.

Kalau kurang asin, tambahkan sedikit garam ke adonan.

Kalau terlalu lembek, dinginkan adonan terlebih dahulu sebelum terburu-buru menambahkan tepung.

Cara Membuat Adonan Bakso Urat

Proses awalnya sama dengan bakso sapi halus.

Giling daging bersama garam.
Tambahkan es secara bertahap.
Masukkan putih telur dan bumbu.
Tambahkan tepung tapioka.
Proses sampai tercampur.
Masukkan urat sapi dingin yang sudah dicincang.
Gunakan tombol pulse beberapa kali saja.

Jangan menggiling urat terlalu lama.

Tujuan penambahannya adalah memberikan tekstur, bukan membuatnya kembali halus menyatu dengan daging.

Cara Membentuk Bakso agar Bulat

Metode Menggunakan Tangan

Basahi tangan dengan air bersih.
Ambil segenggam adonan.
Tekan adonan melalui celah antara ibu jari dan telunjuk.
Ambil bulatan menggunakan sendok yang sudah dibasahi.
Masukkan ke air panas.

Metode Menggunakan Dua Sendok

Kalau belum terbiasa menggunakan tangan, bentuk adonan menggunakan dua sendok.

Hasilnya mungkin tidak sebulat metode tangan, tetapi lebih mudah untuk pemula.

Kenapa Sendok Harus Dibasahi?

Air membantu mencegah adonan menempel pada sendok.

Celupkan sendok ke air setiap beberapa kali membentuk bakso.

Cara Merebus Bakso agar Tidak Pecah

1. Panaskan Air, tetapi Jangan Mendidih Bergolak

Panaskan air sampai muncul gelembung kecil di dasar dan sisi panci.

Setelah itu, kecilkan api atau matikan sebentar ketika membentuk bakso.

Air yang mendidih terlalu kuat dapat membuat:

permukaan bakso tidak rata;
bakso pecah;
bentuk berubah;
tekstur luar terlalu keras.

2. Masukkan Bakso Secara Bertahap

Jangan memenuhi panci sekaligus.

Berikan ruang agar bakso tidak saling menempel.

3. Rebus Sampai Mengapung

Setelah seluruh bakso terbentuk, naikkan api secara perlahan.

Masak sampai bakso mengapung dan bagian tengahnya matang.

Bakso berukuran sedang biasanya membutuhkan beberapa menit setelah mengapung.

Kalau mempunyai termometer makanan, pastikan bagian tengah bakso sapi mencapai sekitar 71°C.

4. Masukkan ke Air Es

Angkat bakso matang dan masukkan ke dalam air es selama 3–5 menit.

Proses ini membantu:

menghentikan proses pemasakan;
menjaga tekstur;
mendinginkan bakso lebih cepat;
mencegah permukaan terlalu kering.

Setelah dingin, tiriskan.

Cara Menyajikan Bakso Kuah Bening

Masukkan mi kuning ke dalam mangkuk.
Tambahkan bihun dan sawi.
Masukkan bakso halus dan bakso urat.
Tuangkan kuah panas.
Tambahkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
Sajikan bersama sambal, saus, dan kecap.

Untuk sensasi yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan tahu, pangsit, atau siomay seperti pada sajian bakso Malang.

Kalau lebih suka kuah dengan karakter ikan atau ayam, lihat juga resep bakso cuanki khas Bandung.

Resep Sambal Bakso Kaki Lima

Bahan

20 cabai rawit merah;
2 cabai merah keriting, opsional;
1 siung bawang putih;
1/2 sendok teh garam;
100–150 ml air matang atau air rebusan cabai.

Cara Membuat

Rebus cabai dan bawang putih sampai layu.
Angkat dan tiriskan.
Blender bersama garam dan sedikit air.
Rebus kembali selama beberapa menit.
Dinginkan sebelum dimasukkan ke wadah bersih.

Untuk pencinta bakso pedas, inspirasi lain yang bisa dicoba adalah bakso taichan dengan kuah pedas atau bakso aci kuah pedas yang tidak alot.

Rahasia Bakso Kenyal Tanpa Boraks

1. Gunakan Daging Dingin

Daging dingin membantu adonan tetap stabil ketika diproses.

Kalau food processor mulai terasa panas, hentikan sejenak dan masukkan adonan ke kulkas.

2. Masukkan Garam Sejak Awal

Garam bukan hanya memberikan rasa.

Dalam adonan bakso, garam juga membantu protein daging membentuk tekstur yang lengket dan menyatu.

3. Gunakan Es, Bukan Air Biasa

Es membantu:

menjaga suhu adonan;
mempermudah proses penggilingan;
membantu menghasilkan tekstur yang lebih halus.

4. Jangan Menggunakan Terlalu Banyak Tepung

Tepung tapioka memberikan kekenyalan, tetapi terlalu banyak tepung akan membuat rasa daging berkurang.

Bakso kemudian terasa seperti bola tepung, bukan bola daging.

5. Giling sampai Lengket

Adonan yang siap dibentuk biasanya tampak:

halus;
mengilap;
lengket;
bisa menempel pada spatula.

6. Jaga Suhu Air Rebusan

Jangan langsung memasukkan bakso ke air yang mendidih keras.

Gunakan air panas yang tenang, lalu masak perlahan sampai matang.

7. Tidak Perlu Boraks

Boraks bukan bahan tambahan pangan dan dilarang digunakan dalam makanan.

Untuk membuat bakso rumahan, kombinasi daging segar, garam, es, putih telur, tapioka, dan teknik pengolahan yang benar sudah cukup.

Perlukah Menggunakan Baking Powder?

Baking powder bersifat opsional.

Dalam jumlah kecil, bahan ini dapat membantu tekstur terasa sedikit lebih ringan.

Namun, bakso tetap bisa dibuat tanpa baking powder selama:

daging segar;
adonan tetap dingin;
garam cukup;
penggilingan dilakukan dengan benar.

Jangan menambahkannya terlalu banyak karena dapat meninggalkan rasa kurang enak.

Kenapa Bakso Gagal Kenyal?

Adonan Terlalu Panas

Ini merupakan salah satu penyebab paling umum.

Food processor menghasilkan panas selama bekerja.

Gunakan bahan dingin dan proses dalam beberapa tahap jika mesin berukuran kecil.

Terlalu Banyak Air atau Es

Es memang dibutuhkan, tetapi jumlah berlebihan membuat adonan encer.

Masukkan sedikit demi sedikit.

Daging Terlalu Berlemak

Lemak berlebihan dapat membuat adonan sulit mengikat.

Tepung Terlalu Sedikit atau Terlalu Banyak

Terlalu sedikit dapat membuat bakso sangat lembut.

Terlalu banyak membuat bakso keras dan kehilangan rasa daging.

Adonan Kurang Halus

Untuk bakso biasa, adonan perlu diproses sampai halus dan lengket.

Langsung Direbus di Air Bergolak

Air yang terlalu mendidih dapat merusak bentuk dan tekstur permukaan.

Kenapa Bakso Terasa Keras?

Beberapa penyebabnya antara lain:

terlalu banyak tapioka;
terlalu lama dimasak;
bakso terlalu kecil tetapi direbus terlalu lama;
jumlah cairan terlalu sedikit;
daging sangat rendah lemak tanpa keseimbangan bahan lain.

Gunakan takaran resep terlebih dahulu sebelum mengubah komposisi.

Kenapa Kuah Bakso Keruh?

Tulang Tidak Direbus Awal

Darah dan protein dari tulang dapat membentuk busa serta membuat kaldu terlihat keruh.

Kaldu Mendidih Terlalu Keras

Didihan besar mencampurkan lemak dan partikel kecil ke seluruh kuah.

Busa Tidak Dibuang

Ambil busa yang muncul selama proses memasak.

Bumbu Langsung Dimasukkan Tanpa Disaring

Bawang putih yang terlalu halus atau gosong dapat membuat kuah terlihat lebih gelap.

Bakso Mentah Direbus Langsung di Kaldu Utama

Untuk kuah yang lebih bersih, rebus bakso di panci terpisah.

Masukkan bakso matang ke kaldu ketika akan disajikan.

Variasi Bakso Sapi untuk Dicoba

Bakso Bakar

Bakso yang sudah direbus bisa ditusuk, dibumbui, lalu dibakar.

Lihat panduan bakso bakar bumbu kecap yang mudah dibuat.

Bakso Isi Keju

Masukkan potongan keju ke bagian tengah sebelum adonan dibulatkan.

Untuk takaran yang lebih lengkap, gunakan resep bakso sapi isi keju tanpa pengenyal buatan.

Bakso Ayam

Daging sapi dapat diganti dengan ayam untuk menghasilkan rasa dan tekstur yang lebih ringan.

Alternatifnya tersedia dalam resep bakso ayam yang mudah dibuat untuk jualan.

Bakso Ikan

Gunakan ikan berdaging putih dan segar untuk membuat bakso dengan aroma lebih ringan.

Baca resep bakso ikan kenyal dengan kuah kaldu.

Bakso Lele

Ikan lele juga dapat diolah menjadi bakso rumahan.

Kamu bisa mencoba cara membuat bakso lele tanpa pengawet.

Bakso Udang

Untuk rasa seafood yang lebih manis dan ringan, tersedia resep bakso udang ala restoran Jepang.

Bakso Lohoa

Bakso lohoa biasanya mempunyai isian sayuran, jamur, atau soun yang memberikan tekstur berbeda.

Lihat resep bakso lohoa kuah udang.

Bakso Goreng

Kalau ingin camilan tanpa kuah, adonan bakso bisa dikembangkan menjadi bakso goreng isi udang dan ayam.

Cara Menyimpan Bakso Sapi

Menyimpan di Kulkas

Dinginkan bakso matang.
Masukkan ke wadah tertutup.
Simpan pada suhu kulkas sekitar 4°C atau lebih rendah.
Gunakan dalam 3–4 hari.

Simpan kuah dalam wadah terpisah agar bakso tidak terus menyerap cairan dan menjadi terlalu lembek.

Menyimpan di Freezer

Pastikan bakso sudah benar-benar dingin dan kering.
Susun di atas nampan tanpa saling menempel.
Bekukan selama 1–2 jam.
Pindahkan ke plastik atau wadah freezer.
Tulis tanggal penyimpanan.

Untuk kualitas rasa dan tekstur yang baik, gunakan dalam sekitar 2–3 bulan.

Cara Menghangatkan Bakso Beku

Bakso beku dapat langsung dimasukkan ke kuah panas.

Masak dengan api sedang sampai bagian tengah benar-benar panas.

Jangan merebus terlalu lama karena teksturnya bisa menjadi keras.

Tips Membuat Bakso untuk Ide Jualan

Gunakan Timbangan

Takaran yang konsisten membantu menjaga rasa dan tekstur setiap produksi.

Catat Hasil Setiap Adonan

Catat:

berat daging;
jumlah tepung;
jumlah bakso yang dihasilkan;
ukuran per butir;
biaya bahan.

Tentukan Ukuran

Gunakan sendok atau scoop dengan ukuran sama agar setiap bakso mempunyai berat yang konsisten.

Hitung Kuah dan Pelengkap

Harga jual tidak hanya ditentukan oleh daging.

Hitung juga:

tulang dan bumbu kuah;
mi;
bihun;
sayuran;
sambal;
gas;
kemasan;
tenaga kerja.

Jaga Keamanan Pangan

Pisahkan peralatan untuk daging mentah dan makanan matang.

Cuci tangan dan permukaan kerja setelah bersentuhan dengan daging mentah.

Jangan membiarkan bakso atau kuah berada pada suhu ruang terlalu lama.

FAQ Resep Bakso Sapi Kuah Bening

Apakah bakso bisa dibuat tanpa putih telur?

Bisa. Putih telur membantu tekstur dan ikatan adonan, tetapi bukan satu-satunya faktor yang menentukan keberhasilan.

Tambahkan es secara lebih hati-hati jika tidak menggunakan putih telur.

Apakah bakso bisa dibuat tanpa baking powder?

Bisa. Baking powder bersifat opsional.

Apakah tepung tapioka bisa diganti tepung sagu?

Bisa, tetapi tekstur akhirnya dapat sedikit berbeda.

Tepung tapioka biasanya lebih mudah ditemukan dan memberikan hasil kenyal yang konsisten.

Kenapa adonan harus dingin?

Suhu dingin membantu menjaga lemak dan protein daging tetap stabil selama proses penggilingan sehingga adonan lebih mudah menyatu.

Apakah daging harus dicuci?

Gunakan daging dari sumber tepercaya dan simpan dalam kondisi dingin. Hindari mencuci daging giling atau potongan kecil di bawah keran karena percikan air dapat menyebarkan kontaminasi ke area dapur.

Apakah bakso yang mengapung pasti sudah matang?

Mengapung merupakan salah satu tanda proses pemasakan berlangsung, tetapi bakso berukuran besar tetap memerlukan waktu tambahan agar bagian tengahnya matang.

Berapa suhu aman bakso sapi?

Bagian tengah olahan daging sapi giling sebaiknya mencapai sekitar 71°C.

Bisakah adonan bakso dibuat menggunakan blender biasa?

Bisa untuk jumlah kecil, tetapi prosesnya lebih sulit.

Potong daging kecil-kecil, gunakan bahan sangat dingin, dan proses secara bertahap agar mesin tidak terlalu panas.

Kenapa bakso tidak bulat?

Biasanya karena adonan terlalu lembek, tangan belum terbiasa, atau sendok tidak dibasahi.

Rasa tetap lebih penting daripada bentuk yang benar-benar sempurna.

Apakah kuah bakso bisa dibuat tanpa tulang?

Bisa menggunakan kaldu daging, tetapi rasa kuahnya akan berbeda.

Tambahkan bawang putih goreng, merica, daun bawang, dan seledri untuk memperkuat aroma.

Apakah bakso urat menggunakan urat mentah?

Sebaiknya urat direbus sampai empuk terlebih dahulu, didinginkan, lalu dicincang sebelum dicampur ke adonan.

Kesimpulan

Membuat bakso sapi urat dan bakso biasa dengan kuah bening ala kaki lima memang membutuhkan beberapa tahap.

Namun, prosesnya tidak sesulit yang dibayangkan.

Fokuslah pada lima hal utama:

gunakan daging sapi yang segar dan dingin;
jaga suhu adonan selama digiling;
masukkan garam sejak awal;
gunakan tepung secukupnya;
rebus bakso dalam air panas yang tidak bergolak terlalu kuat.

Untuk kuah yang bening, rebus awal tulang, gunakan api kecil, dan buang busa secara berkala.

Bakso rumahan tidak membutuhkan boraks atau bahan pengenyal yang tidak jelas.

Dengan kombinasi daging, garam, es, putih telur, tapioka, dan teknik yang tepat, bakso bisa tetap kenyal, gurih, dan terasa dagingnya.

Setelah matang, tata mi, bihun, sawi, bakso halus, dan bakso urat di dalam mangkuk.

Siram dengan kuah kaldu panas.

Tambahkan bawang goreng, seledri, sambal, kecap, serta saus sesuai selera.

Lalu nikmati selagi hangat.

Rasanya seperti bakso kaki lima, tetapi dibuat sendiri dari dapur rumah.

Referensi