Resep Bakso Mercon Dengan Kuah Untuk Jualan

Bakso mercon adalah jenis bakso yang paling cocok bagi pecinta makanan pedas.

Bakso ini terbuat dari campuran daging sapi giling dengan cabai rawit halus, sehingga memiliki rasa pedas yang cukup kuat dan nikmat.

Bakso mercon biasanya disajikan dengan kuah yang gurih dan segar untuk menetralkan rasa pedasnya.

Resep Bakso Mercon Dengan Kuah Untuk Jualan

Jika Anda ingin mencoba mengolah bakso mercon dengan kuah untuk dijual, berikut adalah resep dan langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi giling
  • 150 gram tepung kanji
  • 2 butir telur ayam
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm cabai merah halus
  • 2 sdm cabai rawit halus
  • 1 sdm bawang goreng

Bahan kuah:

  • 2 liter air
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 batang daun bawang, iris halus
  • 3 batang seledri, iris halus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Langkah-langkah cara membuat bakso mercon:

  1. Campurkan daging sapi giling, tepung kanji, telur, bawang putih, garam, merica, cabai merah halus, dan cabai rawit halus. Aduk rata hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
  2. Ambil sejumput adonan dan bentuk bulat lonjong atau sesuai selera. Letakkan di atas loyang yang dioles dengan minyak goreng.
  3. Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bakso mercon ke dalam air mendidih dan biarkan hingga bakso matang dan mengapung ke permukaan air. Angkat dan tiriskan.
  4. Untuk membuat kuah, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan air, daun bawang, seledri, garam, dan gula pasir. Masak hingga kuah mendidih dan bumbu tercampur rata.
  5. Tata bakso mercon dalam mangkuk saji dan siram dengan kuah. Taburkan bawang goreng sebagai hiasan.
BACA JUGA :  17 Menu Buka Puasa Rumahan, Mudah dan Murah!

Bakso mercon dengan kuah ini sangat cocok dijadikan menu jualan di warung makan atau gerai makanan kecil.

Rasa pedasnya yang kuat akan membuat pelanggan Anda ketagihan untuk mencoba kembali.

Selain itu, kuah gurih yang segar akan membuat bakso mercon semakin nikmat.

Jangan lupa tambahkan pelengkap seperti mie atau bihun dan sayuran segar seperti sawi atau kol untuk semakin menambah cita rasa.

Selamat mencoba!

Baca Juga : 11+ Kuliner Bakso Indonesia Beserta Resep Untuk Ide Jualan

Resep Bakso Mercon Pedas dengan Kuah Lezat untuk Jualan

Resep Bakso Mercon Pedas dengan Kuah Lezat untuk Jualan

Bakso mercon adalah sajian bakso pedas yang terbuat dari campuran daging sapi giling dan bumbu-bumbu termasuk cabai rawit merah.

Bakso mercon yang pedas ini dapat menjadi pilihan menarik untuk dijadikan menu jualan.

Kamu dapat mengikuti resep berikut ini untuk membuat bakso mercon dengan kuah yang lezat.

Dalam resep ini, digunakan poly powder untuk membuat bakso menjadi kenyal dan elastis, namun bila tidak tersedia, poly powder dapat dihilangkan.

Berikut adalah resep bakso mercon dengan kuah lezat untuk 8 porsi.

Bahan-bahan:

  • 300 gram daging sapi segar, potong-potong
  • 2 sendok teh garam kasar
  • 1/4 sendok teh poly powder (opsional)
  • 25 gram putih telur
  • 150 gram es serut
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok makan bawang merah goreng
  • 1 sendok makan bawang putih goreng
  • 100 gram tepung sagu aren
  • 25 gram urat sapi, potong kecil-kecil
  • 15 buah cabai rawit merah, iris

Bahan Kuah:

  • 500 gram tulang sapi
  • 2.500 ml air
  • 3 tangkai seledri, ikat
  • 2 batang daun bawang, ikat
  • 5 siung bawang putih, goreng utuh, memarkan
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • 25 gram bawang merah goreng
BACA JUGA :  Resep Bakso Lohoa Kuah Udang Yang Enak

Bahan Sambal:

  • 6 buah cabai merah keriting, rebus
  • 15 buah cabai rawit merah, rebus
  • 2 siung bawang putih, rebus
  • 250 ml air
  • 1/4 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

  • 175 gram bihun kering, seduh
  • 100 gram mi telur
  • 10 tangkai seledri, iris
  • 10 batang daun bawang kecil
  • 10 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat bakso mercon dengan kuah lezat:

  1. Bakso: Masukkan daging sapi dan garam ke dalam food processor, giling sebentar hingga daging agak lembut.
  2. Tambahkan poly powder (jika menggunakan), putih telur, es serut, penyedap rasa, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling kembali hingga semua bahan tercampur rata dan adonan bakso terlihat lembut.
  3. Campurkan tepung sagu aren dan urat sapi ke dalam adonan bakso, aduk rata.
  4. Ambil satu sendok makan adonan bakso, bentuk menjadi bola kecil. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Didihkan air dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan bola-bola bakso satu persatu ke dalam air mendidih. Biarkan hingga bola-bola bakso mengapung. Angkat dan tiriskan.
  6. Siapkan panci lain, rebus air, kemudian tambahkan tulang sapi, seledri, daun bawang, bawang putih goreng, garam, merica, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk-aduk dan masak hingga air mendidih dan aroma kuah mulai keluar.
  7. Setelah itu, tambahkan bakso yang sudah matang ke dalam kuah dan masak hingga kuah meresap ke dalam bakso selama kurang lebih 10 menit.
  8. Sementara itu, siapkan bahan sambal. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan bawang putih rebus. Campur dengan air dan garam, lalu aduk hingga rata.
  9. Sajikan bakso mercon dengan kuah panas dan sambal yang pedas. Taburi dengan bawang goreng, irisan daun bawang, dan seledri. Siap disajikan.
BACA JUGA :  10 Tempat Buka Puasa Di Jakarta Selatan Ini Asyiknya Kebangetan

Itulah resep membuat bakso mercon dengan kuah yang pedas dan gurih. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat bakso mercon yang kenyal dan lezat.

Kamu juga dapat menjualnya sebagai menu andalan di warung makan atau warung bakso milikmu.

Jangan lupa untuk menyesuaikan rasa dan tekstur sesuai dengan selera pelangganmu. Selamat mencoba!


Faisal

Faisal

Faisal Rahman adalah seorang blogger muda yang penuh semangat untuk berbagi ide, gagasan, dan pandangan melalui tulisannya. Ia memulai perjalanan blognya selama masa kuliah dan telah mengembangkan bakatnya dalam menulis konten menarik dan beragam.
https://lapakfjbku.com