Bakso Malang merupakan salah satu kuliner khas Jawa Timur yang populer dan banyak digemari oleh masyarakat.
Bakso Malang memiliki ciri khas berukuran besar dan biasanya disajikan dengan mie dan kuah yang kental.
Jika kamu ingin mencoba membuat Bakso Malang sendiri di rumah, berikut adalah resep lengkap, enak, dan mudah dibuat dari lapakfjbku.com.
Daftar Isi Tulisan
Resep Bakso Malang Lengkap, Enak, Mudah Dibuat 1
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram daging sapi cincang
- 150 gram tepung sagu
- 2 butir telur ayam
- 2 sendok makan bawang putih goreng
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 liter air kaldu sapi
- 200 gram mie telur
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 buah tomat, iris halus
- 50 gram tauge
- Bawang goreng secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Cara membuat Bakso Malang:
- Campurkan daging sapi cincang, tepung sagu, telur ayam, bawang putih goreng, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Diamkan adonan selama 30 menit.
- Setelah adonan istirahat, bentuk adonan menjadi bola-bola besar dengan tangan.
- Rebus bola-bola bakso dalam air mendidih hingga matang, sekitar 20 menit.
- Sementara itu, rebus mie telur hingga matang.
- Siapkan mangkuk, taruh mie di dalamnya dan letakkan bakso di atas mie.
- Siram dengan kuah kaldu sapi.
- Tambahkan seledri, tomat, dan tauge di atasnya.
- Taburi bawang goreng dan tambahkan kecap manis sesuai selera.
- Bakso Malang siap disajikan.
Dengan resep ini, kamu dapat membuat Bakso Malang yang lezat dan mudah di rumah.
Pastikan adonan tercampur rata dan bola bakso berukuran besar agar menghasilkan rasa yang autentik seperti Bakso Malang asli.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Resep Bakso Malang Lengkap, Enak, Mudah Dibuat 2
Musim hujan identik dengan makanan hangat, seperti bakso. Bakso malang, salah satu variasi bakso yang terkenal, memiliki cita rasa khas yang berbeda dari bakso pada umumnya.
Bakso Malang biasanya disajikan dengan siomay, pangsit rebus, pangsit goreng, dan bakso goreng yang semakin melengkapi kelezatan sajian ini.
Berikut ini adalah resep lengkap, enak, dan mudah dibuat untuk bakso malang yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram daging sapi sengkel segar, iris tipis dan buang uratnya
- 4 sendok teh garam kasar
- 1/2 sendok teh poly powder
- 50 gram putih telur
- 225 gram es serut
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan bawang putih goreng
- 1/2 sendok makan bawang merah goreng
- 250 gram tepung sagu
Bahan-bahan pangsit:
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 100 gram tepung sagu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 24 lembar kulit pangsit
- 1/4 sendok teh baking powder
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan kuah (aduk rata):
- 25 gram bawang putih goreng, haluskan
- 50 gram bawang merah goreng, haluskan
- 75 gram garam
- 25 gram gula pasir
- 1 sendok makan merica bubuk
- 1 sendok teh penyedap rasa
Bahan-bahan sambal:
- 100 gram cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 250 ml air
Bahan-bahan pelengkap bakso sapi:
- 100 gram bihun, diseduh dan ditiriskan
- 100 gram mi telur, diseduh dan ditiriskan
Cara membuat Bakso Malang:
- Masukkan daging sapi dan garam kasar ke dalam food processor dan giling sebentar hingga agak lembut.
- Tambahkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai halus.
- Tambahkan tepung sagu dan giling rata sampai adonan lembut dan kalis. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian dibentuk menjadi bola bulat dan dimasukkan ke dalam air hangat untuk direbus hingga matang. Tiriskan.
- Untuk membuat pangsit, sisakan satu bagian adonan dan tambahkan telur, garam, tepung sagu, dan daun bawang. Aduk rata dan bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian dari adonan tersebut diisikan ke dalam kulit pangsit dan dilipat menjadi bentuk limas dan bentuk panjang. Kukus pangsit bentuk limas di atas api sedang selama 20 menit hingga matang. 5. Sementara itu, pangsit yang berbentuk panjang dapat digoreng di atas api sedang hingga matang.
- Bagian adonan yang tersisa ditambahkan baking powder, dibentuk menjadi bola bulat dan digoreng di atas api sedang hingga matang dan kering.
- Untuk membuat sambal bakso, rebus cabai rawit merah dan bawang putih. Setelah itu, blender halus bersama 100 ml air sisa rebusan. Tambahkan garam dan aduk rata.
- Sajikan bakso malang bersama pangsit, bakso goreng, bumbu kuah, sambal, dan pelengkap lainnya seperti bihun dan mi telur.
Itulah resep lengkap, enak, dan mudah dibuat untuk bakso malang beserta pelengkapnya yang dapat kamu coba buat di rumah. Selamat mencoba!
